LIFULL Table(ライフルテーブル)

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EATREE CAKE - 木から生まれたケーキ -

食べることが、地球のためになる

地球の新たな食材を見つける

Earth Cuisineから
新しいスイーツが登場

手にとる瞬間から、

ふわりと香る杉のフレーバー。

森が育んできた年月を感じさせる

深みのあるバニラ風味と

爽やかなレモンのハーモニー。

間伐材を食材にした

まったく新しいパウンドケーキを

お楽しみください。

EATREE CAKE -木から生まれたケーキ-

EATREE CAKE

木から生まれたケーキ

値段3,670円(税込)

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chef 田村 浩二

CHEF


田村 浩二

Tamura koji

開店わずか2ヶ月でミシュラン1つ星を獲得したフレンチレストラン『Tirpse』元シェフ。 世界のベストレストラン50のDiscovery series アジア部門選出、ゴーエミヨジャポン2018 期待の若手シェフ賞受賞。 複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。 .science 株式会社 取締役、F3Desing株式会社 代表取締役。

PLACE


半蔵門にあるLIFULL TABLEで、
ご購入頂けます。

LIFULL Table

LIFULL Table

東京都千代田区麹町1-4-4 1F
東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅 徒歩4分
東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩7分

電話番号 03-6774-1700
販売時間 平日11:00~15:00
定休日 土日祝日 / 年末年始

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WHY WE DO

それは、食べることが地球のためになる、

地球の新たな食材を見つけるプロジェクト。

日本の森林の約4割を占める人工林には、

森林環境を守るために木を間引く、
”間伐”が必要です。

しかし近年、国産木材の需要低下による
林業の衰退で
間伐が困難になり、
森林環境を悪化しています。

LIFULL Tableでは、
「Eatree Cake 木から生まれたケーキ」を通して、

間伐材を「食べる」という新しい用途を開発し、

日本の森林を守る一助になりたいと考えています。

EARTH CUISINEプロジェクトページ