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Concept


この地球には、

まだ光を当てられていない食材が

数多く存在します。

LIFULL Table Presents

「地球料理 -Earth Cuisine-」

それは、食べることが、地球のためになる

地球の新たな食材を見つけるプロジェクトです。

Concept


この地球には、

まだ光を当てられていない食材が

数多く存在します。

LIFULL Table Presents

「地球料理 -Earth Cuisine-」

それは、食べることが、地球のためになる

地球の新たな食材を見つけるプロジェクトです。

Event


第一弾として「間伐材」を味わうレストラン

Eatree Platesをオープンします。

Menu


五感で感じる森林浴

  • ヒノキとラベンダーのアンフュージョン

  • 樹皮のスナック

  • 木と土のコンソメ

  • 牡蠣のポシェ 杉とローズマリーのニョッキとともに

  • 鳩のロースト 薪仕立て

  • 杉香るチーズリゾット

  • 大地のブランマンジェ

  • +ワインペアリング2種


※メニューは当日の都合により変更となる可能性もございます。予めご了承ください。
※ドリンクの追加オーダーは別途料金が発生いたします。

Chef


田村 浩二

Tamura koji

開店わずか2ヶ月でミシュラン1つ星を獲得したフレンチレストラン『Tirpse』元シェフ。 世界のベストレストラン50のDiscovery series アジア部門選出、ゴーエミヨジャポン2018 期待の若手シェフ賞受賞。 複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。 .science 株式会社 取締役、Tanpan.CO 事業開発部 執行役員。

Place



東京都千代田区麹町1-4-4 1F

東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅 徒歩4分

東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩7分

Googlemapsを開く

Reservation


ご予約は先着順となりますので、ご了承ください。

DAY 1

2018.11.15
Thursday

18:00 ~ 20:00

20:00 ~ 22:00

DAY 2

2018.11.27
Tuesday

18:00 ~ 20:00

20:00 ~ 22:00

DAY 3

2018.12.5
Wednesday

18:00 ~ 20:00

20:00 ~ 22:00

DAY 4

2018.12.6
Thursday

18:00 ~ 20:00

20:00 ~ 22:00

DAY 5

2018.12.11
Tuesday

18:00 ~ 20:00

20:00 ~ 22:00

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Why we do

食に関する無限の可能性を提供し

一人ひとりの「人生・生活」の価値観に対応した

食体験を提供する事業を行なっています

本プロジェクト「地球料理 -Earth Cuisine-」でも

今までの一般的な食にまつわる「枠」を超えた

食に関する無限の可能性を提供し

自分の生きたいLIFEを食の観点を通して

改めて見つめ直してもらうきっかけを作りたいと考えています

Credit

CCO / Creative Director / Planner
川嵜 鋼平
LIFULL
Art Director
三宅 太門
LIFULL
Planner / Designer
森 瑶子
LIFULL
Project Manager
ソ ヨンボン
PEAK
Copy Writer
兼田 麻衣
-
PR Director
高野 洋輔
LIFULL
Chef
田村 浩二
-
Creative Producer
加藤 久哉
ELNIDO
Event Producer
新田 周平
LIFULL
 
PR Agency
ALL BLUE / ONESTORY
 
Wood Powder Production
樽脇園
 
Event Production
熱海キコリーズ
 
Event Production
永江 佳彦
山王スペースレンタル
Event Production
佐藤 宗弘
山王スペースレンタル
Planner
上野 哲史
LIFULL Lab
Designer
和泉田 侑吾
LIFULL
Designer
小倉 藍
LIFULL
 
Film Producer
渋川 恭一
HOEDOWN
Film Director
古屋 蔵人
HOEDOWN
Film Production Manager
山中 綾乃
HOEDOWN
Director of Photography
高木 孝一
HOEDOWN